Новогодишна нощ и сурова шоколадова торта

Новогодишна нощ и сурова шоколадова торта

С тези снежни снимки от последния ден на годината искам да ви пожелая незабравима новогодишна нощ и много сбъднати мечти през новата година!

А тази красавица ще бъде специален гост на нашата празнична трапеза:

Можете ли да повярвате, че това е сурова торта?! Много такива съблазнително-вкусни, но здравословни рецепти ви очакват през новата година, така че наминавайте!

Ще се видим през 2012!

Сурова шоколадова торта

Продукти:

Основа::

  • 1/2 чаша орехи
  • 3/4 чаша обескостени фурми
  • 1/4 чаша сушени смокини
  • 1 с.л. сурово какао
  • щипка сол

Крем

  • 1 чаша наикснато във вода сурово кашу
  • 1 чаша фурми, накиснти предварително за 3-4 часа във вода, обезкостени и обелени от външната люспа
  • 1/2 чаша рзтопено кокосово масло
  • 1/2 чаша сурово какао
  • 1/4 чаша вода, от тази, в която са киснати фурмите
  • 1 с.л. ванилов екстракт
  • 1/2 чаша замръзени или пресни горски плодове (по-желание)

Приготвяне:

Основа:
Поставете орехите в купата на кухненския робот и включете S-обрзния нож за 30 сек. Прибавете останалите продукти и отново включете робота, докато продуктите образуват пластична топка тесто. Ако е необходимо, добвете 1 с.л. вода, от тази, в която са киснли фурмите, за да улесните слепването.
Изсипете сместа на дъното на форма за торта с подвижни стени (приблизително 15 см), загладете и приберете в хладилника.

Крем:
Измийте кашуто и изсипете в купата на кухненския робот, заедно с водата от фурмите. Блиндирайте до плучаване на гладка смес. Добавете останлите продукти и продължете блинидирането до пълно хомогенизиране на сместа.

Сглобяване:
Върху основате можете по желание да изсипете 1/2 чаша горски плодове, а върху тях – крема. Приберете в хладилника за поне 2-3 часа да стегне. Когато кремът е готов, свалете стените на формата и гарнирайте тортата с кокосови стърготини и допълнително плодове.

Related posts:

декември 31, 2011  |  Закуска

14 comments


  1. Прекрасна торта :) А и снимките са чудесни!

  2. This looks gorgeous! Not sure where I’ll get hold of raw cacao but I’d love to give this a go.

    • Thank you, Sarah! Raw cacao should be available in every healthy-food store. Many suppliers offer on-line supplies as well. The cake was a true success among my friends – hopefully, you’ll like it, too!

  3. Wow, looks wonderful, I want to make this chocolate cake! Thanks for posting, and what a fantastic blog!

  4. looks just gorgeous. It must taste gooooood. i’d love to share this on my facebook page. Many thanks!!

  5. Страхотна рецепта, замислила съм да я правя за 3тия рожден ден на сина ми :) ИСкам да попитам за форма с диаметър около 25 см дали ще стане много тънка или е препоръчително да напрая двойна доза. Какво ще ме посъветвате?
    Благодаря предварително.

    • Здравей Петя! Мисля, че тортата е чудесна идея за детски рожден ден! Правила съм я в 23см ринг и става доста ниска – тип торта гараш. За 25 см бих ти препоръчала да опиташ с доза и половина – миля че така ще получиш оптимална височина. Успех и да ти жив и здрав 3-годишния малък мъж!

  6. Маги, откъде мога да се сдобия с такива едри кокосови стърготини?

  7. Здравей, Маги! От известно време чета блога ти и много ми харесва. Много е нежен, мил, светъл и лек, също като ястията, които ни предлагаш, вдъхновяващ и сърцат като историите, които разказваш.
    Тази торта е прекрасна и смятам в най- скоро време да я пробвам съвсем безсрамно и без повод.
    Успех във всички начинания!

обратни връзки

  1. Top Inspired
  2. Valentine Sweets (Raw) | From Mother Earth With Love

Оставете коментар